25 mrt 2015

Karoliens favoriete veggie-recept

Tip nodig om de laatste rechte lijn van Dagen zonder Vlees in te gaan? Groen-secretaris Karolien Van Overwaelle geeft haar favoriete veggie-recept mee! Broccoli-geitenkaas taart met een zoet tintje! : Ingrediënten:

? kant- en klaar bladerdeeg

? 2 el olijfolie ? 1 kleine broccoli, in fijne stukjes gesneden

? 1 appel

? 25 g geitenkaas, verkruimeld ? zout en peper* ? 3 eieren ? 250 ml melk ? 125 ml room - Verhit de olijfolie in een pan en stoof de stukjes broccoli gedurende 2 minuten. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. - Klop de eieren los met de room en de melk. Kruid goed af met zout en peper. - Bedek de quichevorm met het uitgerolde bladerdeeg en snij de randen bij. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem.

- Snij het appeltje in kleine blokjes en verdeel deze samen met de afgekoelde broccolistukjes over de bodem van het bladerdeeg - Giet het eimengsel hierover. - Leg hier en daar een brokje geitenkaas op de quiche. - Bak 20 minuten op 200°C tot de quiche goudbruin is.

Smakelijk !

Cookies op groen.be

Groen gebruikt functionele en analytische cookies die noodzakelijk zijn om de website goed te laten functioneren. Deze cookies verwerken geen persoonsgegevens en hier is geen toestemming voor nodig.

Als je daarvoor toestemming geeft, maken we ook gebruik van marketingcookies. Die stellen ons in staat om de website beter af te stemmen op jouw voorkeuren.

Je kunt je instellingen altijd weer wijzigen op de pagina over de cookies.

Voorkeuren aanpassen
Alle cookies accepteren